Другие рецепты мадагаскарской кухни

Жареная на решетке курица с бананами

Ингредиенты:

• курица весом около 1,5 килограмма;
• килограмм бананов (желательно недозрелые);
• 100 грамм сала с прожилками мяса;
• зелень петрушки;
• чеснок;
• приправа для курицы или любая другая;
• паприка по вкусу;
• столовая ложка муки;
• стакан молока;
• соль;
• растительное масло.

Способ приготовления:

• Курицу мы разделываем на нужные нам кусочки и промываем.
• Обмазываем солью, приправой и паприкой и обжариваем, чтобы они получились золотистого цвета.
• Сало порежем кубиками, чесночок измельчим и все добавим к курице. Будем готовить минут 15.
• Очищенные от кожуры бананы нарезаем на 4 части и также добавляем к курице еще на 10 минут.
• В муку добавляем немного молока и размешиваем, чтобы не было комочков, затем вливаем остальную часть молоко, перемешиваем и выливаем в курицу.
• Аккуратно перемешивая соус лопаткой доводим до кипения и, если он получился для вас слишком густой, можно разбавить его водой.