"трайпен" - кровяная колбаса с картофельным пюре

travel company slogan

 

Другие рецепты кухни Люксембурга

"трайпен" - кровяная колбаса с картофельным пюре

 

Ингредиенты:трайпен - кровяная колбаса с картофельным пюре

  • Картофель (чищеный и резаный на четвертинки) - 450 г
  • Яблоки (очищенные от семян, шкурки и серединки) - 350 г
  • Масло сливочное - 50 г (1/4 стакана)
  • Чеснок - 2 зубка
  • Щепотка мускатного ореха
  • Масло подсолнечное - 30 г (2 ст. л.)
  • Колбаса кровяная (резаная колечками) - 350 г
  • Лук репчатый (чищеный и резаный кольцами) - 1 шт. (рецепт приготовления смотрите на сайте)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

 

Способ приготовления:

  • Картофель сложить в большую кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Затем насыпать соль, уменьшить огонь и варить на медленном огне до мягкого состояния, около 15 минут, но не дать картофелю развариться. Вареный картофель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
  • Тем временем в небольшую кастрюлю сложить яблоки, нечищеный чеснок и 1 столовую ложку сливочного масла. Поставить кастрюлю на медленный огонь и готовить около 10 минут, до слегка мягкого состояния. Убрать кастрюлю с огня, дать содержимому немного остыть.
  • Из кастрюли удалить чеснок, а яблоки сложить вместе с картофелем в большую кастрюлю. Добавить в картофельную смесь оставшееся сливочное масло, мускатный орех, немного соли и черного молотого перца.
  • Содержимое кастрюли пюрировать с помощью картофелемялки до однородного состояния. Переложить пюре в сервировочную миску и накрыть фольгой.
  • В большой сковороде на среднем огне разогреть подсолнечное масло, выложить на сковороду резаную кровяную колбасу и готовить около 5 минут с двух сторон. Переложить жареную колбасу в миску с картофелем и снова накрыть фольгой.
  • В ту же сковороду выложить лук и жарить до золотистого цвета, около 12-15 минут. Выложить жареный лук на картофельное пюре.

Подавать пюре картофельное с колбасой и луком сразу же.
 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?