Фальшивый запеченный киббех

travel company slogan

 

Другие рецепты ливанской кухни

Фальшивый запеченный киббех

 

Ингредиенты:Фальшивый запеченный киббех

  • Говяжий фарш – 750 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Булгур – 250 г
  • Мускатный орех молотый – 1/2 чайной ложки
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Черный перец – 1/2 чайной ложки
  • Кориандр молотый – 1/2 чайной ложки
  • Соль – 1-1 1/2 чайных ложки с горкой
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • По желанию – петрушка, пол пучка
     

Способ приготовления:

  • Булгур залить водой и отварить до полуготовности. Измельчить лук.
  • Лук, фарш и булгур поместить в комбайн и прокрутить все вместе. Если делать киббех настоящий, то лук, фарш и булгур нужно было бы перемолоть до состояния пасты. Однако для фальшивой версии достаточным будет прокрутить пару раз.
  • Смазать оливковым маслом форму для запекания.
  • Смешать фарш со специями и солью, а также с рубленой петрушкой, если есть желание добавить зелени.
  • Выложить фарш в форму для запекания и разровнять. Запекать в духовке до золотистой корочки минут 35.
  • Температура запекания – 190 градусов.
  • Подавать с соусом из йогурта, нарезав киббех ромбиками.


Детали:
Если есть возможность приготовить начинку, то для нее понадобится 2 луковицы, 100 грамм орехов, 400 г мяса, соль и смесь специй бахарат. Лук нужно поджарить в масле, затем добавить орехи и фарш, потомить все вместе. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить половину пасты киббех, затем начинку и закрыть второй половиной пасты. В этом случае петрушку лучше добавлять в начинку, а сам киббех должен быть пастообразным и гладким.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?