Другие рецепты кухни Южной Кореи

Ингредиенты:

• Зеленого лука, нарезанных по диагонали 8 стеблей
• Муки 1 чашка
• Соли 1 ч.л.
• Черного перца щепотка
• Мелко нарезанного чеснока 1 ст. л.
• Сахара 1 ст.л.
• Холодной воды 1 - 1,5 чашки
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Смешайте муку, соль, перец, чеснок и сахар. Добавляем воду, но тесто не должно получиться жидким, оно должно быть как на оладьи примерно консистенции густой сметаны.
• Нагрейте на среднем огне несколько столовых ложек растительного масла в сковороде (лучше с антипригарным покрытием).
• Как только масло прогреется, положите половину нарезанного зеленого лука в сковороду и распределите его равномерно. А потом залейте лук половиной теста. Готовьте около 3-4 минут, пока блин снизу не станет золотистого цвета.
• Лопаткой переверните блин и готовьте еще 2-3 минуты до румяной корочки. По мере необходимости добавляйте в сковороду масло.
• Переложите блин на разделочную доску и отложите в сторону.
• Повторите действия с оставшимися луком и тестом.
• Разрежьте на кусочки удобного размера и можете подавать. Пачжон можно есть просто без ничего или с простым соусом из 2х частей соевого соуса и 1 части уксуса.
• P.S. А если вы добавите в тесто морепродукты, то у вас получится хэмуль пачжон.