Другие рецепты киргизской кухни

Салат «жанылык»

Ингредиенты:

• Говядина — 400 Грамм
• Яйцо — 4 Штуки
• Картофель — 1-2 Штук
• Капуста — 250 Грамм
• Горошек консервированный — 150 Грамм
• Яблоко — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Майонез — По вкусу
• Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка

Способ приготовления:

• Подготовьте продукты для салата. Отварите говядину в соленой воде до мягкости, это примерно 2 часа при слабом кипении. Отварите картофель, яйца, остудите. С горошка слейте жидкость. Вымойте яблоко и капусту. Приступим!
• Порежьте капусту, как на борщ, некрупной соломкой. Переложите в сковороду, добавьте пару щепоток соли и столовую ложку уксуса, тушите капусту, пока она не осядет. Постоянно перемешивайте.
• Порежьте кубиками говядину, яблоко, картофель, яйца.
• Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте остывшую капусту.
• Добавьте майонез, соль, перец черный и рубленую зелень.
• Перемешайте хорошо салат и подайте к столу порционно или в большом салатнике.