Другие рецепты киргизской кухни

Салат «Наргиз»

Салат Наргиз — это пикантный и необычный салат с овощами и говядиной, острый, свежий, сладковатый, легкий но при этом очень сытный. Замечательный пример современной киргизской, узбекской кухни. Его достоинство также в том, что используемые ингредиенты простые и недорогие, а сам салат можно подавать как основное блюдо на ужин.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 60 гр
• Фасоль красная консервированная – 50 гр
• Огурец – 40 гр
• Яблоко – 30 гр
• Говдяина – 60 гр
• Сметана – 3 ст.ложки
• Соевый соус – 1 ст.ложка

Способ приготовления:

• Отварите говядину. Подготовьте необходимые продукты.
• Выложите морковь по-корейски из упаковки и красную фасоль из банки. Фасоль предварительно промойте.
• Огурцы, яблоко и говядину нарежьте соломкой.
• Приготовьте ингредиенты для "сборки" салата.
• В большую порционную тарелку выложите острую морковь по-корейски.
• Сверху добавьте красную фасоль.
• Далее добавьте свежий огурец, нарезанный соломкой.
• Затем добавьте яблоко.
• Сверху выложите отварную говядину. Если вы не употребляете мясо, можете смело пропускайте этот шаг. Без мяса этот салат тоже хорош на вкус, проверено.
• Приготовьте сметану и соевый соус для смешивания. На две порции салата возьмите 3 ст.л. сметаны и 1 ст.л. соевого соуса. Я предпочитаю более острые блюда, поэтому мой соевый соус с добавлением чеснока и перца.
• Если вы желаете сделать салат менее калорийным, то можете заменить сметану на натуральный йогурт.
• Полейте получившимся соусом салат. Ваш салат готов.