Другие рецепты еврейской кухни

Картофельные оладьи

Ингредиенты:

• Картофель — 5-6 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст.
• Масло рафинированное — 3-4 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Лук — 1 шт.
• Укроп — 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Приготовьте продукты. Картофель вымойте и очистите от кожуры, так же поступите с луком и чесноком.
• Овощи порежьте на 4 части части и сложите в блендер. Посолите и измельчите на максимальных оборотах до мелкой крошки. Картофельную массу переложите в удобную глубокую посудину. Добавьте яйца сырые и укроп. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку.
• Хорошенько перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Масса готова к жарке оладий. Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла рафинированного.
• Столовой ложкой набирайте картофельную массу и выкладывайте на сковородку формируя овальные или круглые оладьи.
• Жарьте на медленном огне до золотистой корочки.
• Осторожно переверните лопаткой оладьи — и обжарьте с другой стороны. Картофельные оладьи готовы. Снимите их с огня и подайте горячими к столу.