Отварить макароны. Свеклу отварить, дайтеь остыть и нарезать кубиками. Сельдь очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки. Для приготовления соуса смешать майонез с белым вином и бренди.
Добавить мелко порубленный лук и специи. Перемешать все ингредиенты и заправить салат. Посолить.