Другие рецепты итальянской кухни

Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и каперсами

Ингредиенты:

• Спагетти — 225 Грамм
• Оливковое масло — 6 Чайных ложек
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль и перец — По вкусу
• Филе анчоуса — 6-7 Штук
• Каперсы — 60 Грамм (по желанию)
• Консервированные томаты — 200 Грамм
• Оливки — 60 Грамм (или маслины)
• Сыр — 50 Грамм
• Консервированный тунец — 140 Грамм (по желанию)

Способ приготовления:

• Спагетти отправьте в кипящую подсоленную воду и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 4 ложечки масла разогрейте на сковороде. Добавьте измельченный чеснок, анчоусы и по вкусу щепотку перца. Жарьте минут 5, помешивая, на среднем огне. Добавьте измельченные каперсы и оливки.
• Помидоры разомните руками и выложите на сковороду. Томите на медленном огне пару минут.
• Переложите макароны на сковороду в соус.
• Аккуратно перемешайте. Добавьте оставшееся оливковое масло, измельченную зелень, тертый сыр. По желанию выложите консервированный тунец.
• Все, паста с анчоусами и оливками может быть подана к столу.