Другие рецепты итальянской кухни

Пиво:

"Бирра Моретти (Birra Moretti)", "Перони (Peroni)", "Павии (Pavia)"

Самым знаменитым пивным брендам Италии около 150 лет. Это Бирра Моретти (Birra Moretti) из Удине (Udine) и Перони (Peroni) родом из Павии (Pavia), но сейчас выпускаемое в Риме. За последние 10 лет в республике значительно выросла популярность «вареного» напитка. Наблюдается устойчивое увеличение количества малых пивоварен в стране. Итальянцы предпочитают классическое пиво крепостью не более 6%.

Бирра Моретти (Birra Moretti)
Birra Moretti — одна из самых популярных марок итальянского пива. Напиток отличается ярким золотистым цветом и нежным солодовым ароматом. Во вкусе ощущается едва заметная горчинка и приятные хмелевые нотки. Пастеризованное. Экстрактивность начального сусла - 11%. Температура сервировки 5-7 С. Гастрономические рекомендации: легкие закуски, ветчина Прошутто, пицца.


Перони (Peroni)
Пиво Peroni (Перони) — итальянский фильтрованный лагер от компании Birra Peroni, с 2003 года входящей в состав корпорации SABMiller. Это пиво, во многом являющееся экзотикой для российского потребителя, между тем успело завоевать заслуженную популярность не только в самой Италии, но и в пределах всего Европейского союза. Европейский потребитель по достоинству оценил высокое качество пива Peroni. Основателем компании и автором названия Peroni является Франческо Перони (соответственно, пиву он также дал свою фамилию). Если говорить о времени создания данного пива, то это ни много ни мало XIX век (если быть точнее, то 1846 год). Франческо Перони открыл первую пивоварню в небольшом итальянском городке под названием Виджевано, расположенном недалеко от Милана.