Другие рецепты итальянской кухни

Имбирные бискотти с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

• Пшеничная мука ¾ стакана
• Мука грубого помола ¾ стакана
• Сахар 1 стакан
• Кукурузная мука ½ стакана
• Молотый имбирь 2 чайные ложки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Соль ¼ чайной ложки
• Сода ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Яичный белок 2 штуки
• Апельсиновый сок 1 столовая ложка
• Тертая цедра апельсина 2 чайные ложки

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
• В большой миске смешайте всю муку, сахар, имбирь, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, белки, цедру и сок апельсина. Соедините обе смеси и аккуратно вымесите деревянной ложкой.
• Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите на 2 части и слепите колбаски. Выложите на противень
• Выпекайте 20–25 минут, затем слегка охладите.
• Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
• Острым ножом порежьте колбаски слегка по диагонали на небольшие ломтики и выложите на противень. Выпекайте еще 15–20 минут, 1 раз перевернув. Охладите на решетке.