Другие рецепты итальянской кухни

Апельсиновый пирог с оливковым маслом

Ингредиенты:

• Оливковое масло 0,3 стакана
• Апельсины 2 штуки
• Пшеничная мука 2 стакана
• Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
• Соль щепотка
• Сода 2 чайные ложки
• Сахар 1,5 стакана
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре).
• Острым ножом срежьте у апельсинов верхние и нижние части и порежьте апельсины на небольшие кусочки. Переложите в блендер и измельчите почти до состояния пюре, но чтобы осталось немного неоднородная текстура. Добавьте оливковое масло и снова взбейте.
• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
• В другой миске хорошо взбейте яйца и постепенно введите сахар. Затем частями вмешайте апельсиновую массу и муку. Не взбивайте слишком долго, а то пирог получится очень плотный.
• Переложите тесто в форму и выпекайте 50-60 минут до готовности. Охладите, посыпьте пудрой, порежьте на сегменты и подавайте.