Пропустить через мясорубку мясо и хлеб. Приправить солью, перцем и сформировать котлеты.
Выложить в кастрюлю, смазанную маслом, лук, нарезанный кольцами, сверху мясо. Приправить солью, перцем и лавровым листом. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Взбить яйца с йогуртом, добавить вино. Залить соусом котлеты и готовить еще 15 минут.