Другие рецепты испанской кухни

Ингредиенты:

• Очищенные королевские креветки 28 штук
• Соль 1,5 чайные ложки
• Чеснок 8 зубчиков
• Оливковое масло ½ стакана
• Ветчина 110 г
• Перец чили хлопьями ¼ чайной ложки
• Красный сладкий перец 1 штука
• Темный шерри 0,3 стакана
• Рубленая петрушка по вкусу
• Крупная соль по вкусу
• Деревенский хлеб по вкусу

Способ приготовления:

• Хорошо промойте и просушите креветки. Посыпьте солью, выложите на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут.
• Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте нарезанный тонкими кусочками чеснок до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите в миску.
• В сковороду добавьте мелко нарезанную кубиками ветчину и хлопья перца и готовьте до румяного цвета 3-5 минут. Добавьте нарезанный кубиками красный перец и жарьте до мягкости.
• добавьте креветки, сделайте сильный огонь и жарьте, перевернув, 3 минуты. Добавьте Шерри и чеснок и готовьте, помешивая, до готовности креветок.
• Переложите на блюдо, посыпьте петрушкой и подавайте с кусками хлеба.