Слатур — кровяная колбаса или пудинг

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты исландской кухни

Слатур — кровяная колбаса или пудинг

Ингредиенты:

бараньи внутренности
кровь овец
жир овец

Способ приготовления:

Slátur буквально означает «убой». Это блюдо из бараньих внутренностей, крови и жира. Это блюдо часто подается с головой овцы. Кровяная колбаса также часто подается вместе со сладким рисовым пудингом, что представляет собой немного странное сочетание. Существует два типа slátur: blóðmör (кровяная колбаса) или lifrarpylsa (ливерная колбаса). Blóðmör напоминает английский/ирландский черный пудинг и lifrarpylsa напоминает шотландский хаггис, хотя исландский слатур гораздо мягче по текстуре. Некоторым людям нравится слатур посыпанный сахаром.