2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала
Способ приготовления:
Положить ягоды в кастрюлю, добавить воду и медленно довести до кипения.
Добавить сахар, помешивая, оставить кипеть на медленном огне в течение 5 минут.
Добавить крахмал с небольшим количеством холодной воды. Убрать кастрюлю с огня и размешать крахмал в воде. Мешать не круговыми движениями, а двигая ложкой туда-обратно, пока суп немного не загустеет. Если добавлен кукурузный крахмал, не убирать кастрюлю с огня. Если картофельный – добавить крахмал и томить, помешивая, пока суп не загустеет, но не доводить до кипения.