Другие рецепты иранской кухни

Ингредиенты:

• Филе курицы — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Масло растительное — 4 Ст. ложки
• Грецкие орехи — 50 Грамм
• Сок гранатовый — 100 Миллилитров
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Способ приготовления:

• Первым делом измельчаем грецкие орехи. Вы можете сделать это при помощи блендера или мелкой терки. Репчатый лук чистим и так же измельчаем.
• В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук, солим и приправляем перцем.
• Затем добавляем грецкие орехи, перемешиваем и еще несколько минут жарим все вместе. Филе нарезам на небольшие кусочки.
• Луково-ореховую смесь отодвигаем на одну половину сковородки, а на другой немного обжариваем кусочки филе. Затем смешиваем все и жарим еще пару минут. Теперь вливаем гранатовый сок, перемешиваем. Делаем маленький огонь и тушим курицу минут 20. Когда соус станет густым, можно добавить сахар и выключить огонь.
• Накрываем сковородку крышкой и даем настояться блюду еще 15-20 минут. Готовую курицу обычно подают с рисом, но вы, конечно же, можете выбрать и другой гарнир.