Другие рецепты иорданской кухни

Ингредиенты:

• Тонкой «вермишели» КАДАИФ 500г
• Растопленное сливочное масло 250г
• Козий сыр 200г
• Сыр «Рикотта» 200г

Для сиропа:

• Сахар 500г
• Вода 300мл
• Сок половины лимона, шафран
• Розовая вода 3-4 ст. ложки
• Почищенные фисташки 50г

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 170 градусов.
• Приготовить глубокую форму для выпечки диаметром 30-35см.
• Вермишель КАДАИФ смешать с растопленным маслом, хорошо перемешать, чтобы все нити были пропитаны маслом.Разделить КАДАИФ на 2 части.
• Одну часть уложить на дно формы, равномерно распределив.
• Затем добавить слой, смешанных из двух видов сыра.
• Сверху накрыть оставшейся половиной «вермишели» КАДАИФ.
• Выпекать 30-40 минут до корочки золотистого цвета.

Сироп:

• Кипятить воду с сахаром и шафраном 10-15 минут.
• Снять с огня и добавить сок лимона и розовую воду.
• Полить сиропом «лепёшку» готового кнаффе, сверху украсить - посыпать измельчёнными поджаренными фисташками. Нужно подавать горячим.