Другие рецепты индонезийской кухни

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 граммов
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка
• Молоко кокосовое 375 миллилитров
• Сахар 150 граммов
• Яйца 2 штуки

Для начинки:

• Молоко сгущенное с сахаром 100 граммов
• Сахар коричневый 2 ст. ложки
• Шоколад темный 50 граммов
• Сыр чеддер 100 граммов

Способ приготовления:

• Дрожжи разведите в теплом кокосовом молоке и дайте им подняться. Муку смешайте с сахаром и насыпьте горкой.
• В середине горки сделайте углубление, влейте в него яйца. Добавьте кокосовое молоко с дрожжами, замесите однородное тесто. Выдержите тесто при комнатной температуре 15–20 минут. Вылейте тесто на смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием. Жарьте толстый «блин» до готовности и образования хрустящей золотистой корочки.
• Снимите «блин» со сковороды и переложите его на разделочную доску.
• Пирог смажьте сгущенным молоком, посыпьте сахаром и разрежьте острым ножом пополам. Одну половину посыпьте орехами, кунжутом и тертым шоколадом, вторую – тертым сыром. Каждую половинку пирога сложите пополам.
• Готовый пирог разрежьте на порции и подавайте.