travel company slogan

 

Другие рецепты индийской кухни

Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом.

 

Ингредиенты на 6 порций:Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом

  • Свежий перец чили 6 штук
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Тертый имбирь 1 столовая ложка
  • Семена горчицы 1 чайная ложка
  • Молотый кориандр 1 чайная ложка
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
  • Куркума ¼ чайной ложки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Помидоры 450 г
  • Кокосовая стружка 50 г
  • Соль 1 чайная ложка
  • Молотый черный перец ½ чайной ложки

 

Процесс приготовления остро-пряных креветок с имбирем, чили, томатами и кокосом:

  • Свежий перец чили (лучше серрано) нарезать продольно. Семена можно удалить, чтобы было не очень остро. Мелко нарезать лук, чеснок и помидоры. Все ингредиенты не смешивать.
  • На умеренно высоком огне в небольшой сковороде (диаметром 25 см) растопить масло, бросить туда перец чили, тертый имбирь, чеснок и пассеровать 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
  • Уменьшить огонь до среднего, добавить соль, перец и остальные специи. Помешивая, пассеровать еще 1-2 минуты.
  • Добавить мелко нарезанный лук и, активно помешивая, готовить примерно 4 минуты.
  • Когда лук станет мягкими, высыпать в сковороду помидоры и тертую мякоть кокоса (свежую или сушеную), перемешать, накрыть крышкой и оставить на умеренном огне.
  • Через 4-6 минут, когда помидоры размякнут, добавить креветки и, помешивая, готовить еще 3-4 минуты.
  • Можно добавить свежие листья карри (20 штук).

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?