Другие рецепты индийской кухни

Тхали.

Ингредиенты на 2 порции:

• Красная фасоль 50 г
• Черный маш 50 г
• Томатное пюре 40 г
• Адыгейский сыр 125 г
• Шпинат 100 г
• Помидоры 400 г
• Репчатый лук 400 г
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 35% - ные 200 мл
• Кешью 150 г
• Имбирь 50 г
• Капуста брокколи 30 г
• Цветная капуста 30 г
• Замороженный зеленый горошек 85 г
• Морковь 25 г
• Молоко 100 мл
• Куриные бедра 200 г
• Бараний фарш 100 г
• Авокадо 10 г
• Микс салат 50 г
• Мед 5 г
• Горчица 5 г
• Молотый перец чили по вкусу
• Листья пажитника по вкусу
• Гарам - масала по вкусу
• Зелень 20 г
• Шампиньоны 30 г
• Сахар по вкусу
• Мит карри масала по вкусу
• Приправа Kitchen king по вкусу
• Куркума по вкусу
• Молотый кумин (зира) по вкусу
• Черные семена кардамона по вкусу
• Зеленые семена кардамона по вкусу
• Молотый кориандр по вкусу
• Корица по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Соль по вкусу

Процесс приготовления тхали:

Чтобы собрать тхали, нужно приготовить дал - махани, палак - панир, ведж - корма, мург - махани и кима - матар. Разложить все по небольшим мискам и сервировать на подносе вместе с рисом на пару, салатом с авокадо и традиционными индийскими лепешками.