Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, перец, чеснок и лук. В полученную массу влить 200 мл холодной кипяченой воды, предварительно добавив в нее несколько капель уксуса.
Выложить слоями на тарелке порезанные ломтиками помидоры и кружочки сваренных вкрутую яиц.
Залить помидоры соусом, посыпать укропом и петрушкой.