Другие рецепты греческой кухни

Тефтели кефтедес по‑гречески.

Ингридиенты на 2 порции:

• 300 грамм свинины 
• 200 грамм говядины 
• 2 кусочка белого хлеба 
• 2 луковицы 
• 1 яйцо 
• 3-4 зубчика чеснока 
• Петрушка 
• Мята 
• Соль, перец, оливковое масло, мука 
• 4 помидора 
• 2 моркови

Процесс приготовления тефтели кефтедеспо‑гречески:

Замачиваем хлеб в небольшом количестве воды. Затем отжимаем всю воду из хлеба. В большую миску добавляем хлеб, яйцо, мелко нарезанный лук (1 шт) и чеснок (2 зубчика) , фарш, мелко нарубленную свежую петрушку и немного листиков мяты. Добавляем соль и перец. Всё хорошо перемешиваем. Формируем небольшие шарики и обваливаем каждый шарик в небольшом количестве муки. На сковороде обжариваем тефтельки в течение 3 — 4 минут с каждой стороны. Готовим соус: в сотейнике обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачного, добавляем натертую на мелкой терке морковь и измельченные помидоры, доводим до кипения, уменьшаем огонь, выкладываем наши тефтели и тушим в соусе 25-30 минут.