Запеченая баранина по‑гречески с картофелем и маслинами

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Запеченая баранина по‑гречески с картофелем и маслинами по‑гречески.

Ингридиенты на 4 порций:

Оливковое масло 1 столовая ложка
Филе баранины 1 кг
Орегано 5 стеблей
Лимоны 1 штука
Красный лук 1 головка
Красный молодой картофель 500 г
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 0,3 стакана
Куриный бульон 0,3 стакана
Греческие маслины пол стакана

Процесс приготовления запеченая баранина по‑гречески с картофелем и маслинами:

Разогрейте духовку до 160 градусов. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте баранину и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите в огнеупорную форму. В небольшой миске смешайте нарезанный на дольки лимон, крупно нарезанный лук, разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, вино, бульон и 4 веточки орегано. Поперчите, переложите к мясу, накройте фольгой и запекайте 2 часа. Снимите фольгу, полейте мясо соками и добавьте маслины. Увеличьте температуру до 180 градусов и жарьте еще 15 минут, пока картофель не подрумянится. Переложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски. Разложите мясо и картофель по тарелкам и посыпьте листьями оставшегося орегано.