Сувлаки, рецепт греческого шашлыка

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Сувлаки, рецепт греческого шашлыка.

Ингридиенты на 4 порций:

3 филе свинины
2 дольки чеснока
2 лимона
1 бокал белого вина
1/2 стакана уксуса белого вина
1 стакан оливкового масла
1 ложка соли
1 ложка свежей нарезанной мяты
1/2 ложка свежего майорана
1 ложка черного перца в зернах

Процесс приготовления сувлаки, рецепт греческого шашлыка:

Нарезать свиное филе небольшими кубиками, как для брочеты или шашлыков. В кастрюлю положить следующие ингредиенты: чеснок очищенный и нарезанный пластинками, выжатые лимоны, белое вино, уксус, оливковое масло, соль, свежие травы. Большим, плоским ножом, раздавить семена перца, так они выделят больше свой аромат. Положить их в кастрюлю. Поместить туда же мясо и оставить мариноваться в течение по крайней мере 4 часов. Сок лимона и уксус не только привнесут вкус но и подготовят мясо к жарению. За полчаса перед тем, как заниматься мясом, поместить палочки вертелов в холодную воду, чтобы они увлажнились и затем не сгорели. Нанизать мясо на палочки и положить в маринадную жидкость. Вынуть шашлычки из маринада и положить на металлическую пластину. Поместить пластину в огонь, и когда она разогреется, следить за сувлаки, поворачивая их, чтобы они поджаривались со всех сторон, и поливая их маринадной жидкостью.