Факес или чечевичный суп с томатами

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Факес или чечевичный суп с томатами.

Ингредиенты на 6 порций:

Чечевица (2,5 чайной чашки) - 2 стак.
Масло оливковое - 100 мл
Лук красный (любой) - 1 шт
Томатная паста ( спелые, очищенные и мелко порезанные помидоры) - 100 г
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Петрушка (веточки) - 3 бан.
Орегано (сухой - щепотку) - 2 шт
Лист лавровый - 2 шт
Соль (по вкусу) - 1 ч. л.
Перец белый (по вкусу) - 0,5 ч. л.
Вода (при необходимости - убавить, добавить) - 2 стак.
Уксус (при сервировки, по вкусу) - 1 ч. л.

Процесс приготовления чечевичного супа с томатами:

Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, налить воды, так чтобы покрыть чечевицу на 2 пальца и варить в течении 3-х минут, после чего слить в друшлак. Мелко порезать лук, морковь. В кастрюлю налить маслом и обжарить лук, морковь в течении 5-ти минут. Затем положить чечевицу, чеснок, мелко порезанные помидоры ( томат пасту)и перемешать. Налить воды, чтобы она на 2 пальца покрыла чечевицу. Варить 1 час. Чечевица должна стать мягкой. Посолить, поперчить, добавить оставшееся масло, лавровый лист, орегано, мелко порезанную зелень ( по желанию).

Подавать горячим, добавив несколько капель уксуса ( по вкусу).