Суп с куриной печенью

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Греческий суп с куриной печенью.

Ингредиенты на 6 порций:

1 стакан риса
150 гр. куриной печени (*я добавила кроме печени еще куриные сердечки)
2 литра куриного бульона
3 ст.л. сливочного масла (*можно заменить на растит. масло)
1 лук
1 морковь
свежая зелень петрушки

*При подаче можно добавить немного лимонного сока (по желанию)

Процесс приготовления греческого рыбного супа:

Вскипятить бульон, добавить в него рис и варить до готовности риса на среднем огне примерно 18-20 мин.

Обжарить на сливочном (или растит. масле) нарезанный мелкими кубиками лук, затем добавить, предварительно промытую, очищенную и нарезанную на кусочки печень и куриные сердечки, обжарить на среднем огне, периодически помешивая, добавить в сковороду натертую на крупной терке морковь. Все потушить до готовности, а когда рис будет готов, переложить в суп. Посыпать порубленной свежей петрушкой.

Подавать суп горячим!

*При подаче можно добавить немного лимонного сока и посыпать сверху натертым сыром (это по желанию)