Хорошо размоченный горох залить холодной водой и варить до мягкости, затем протереть сквозь сито и соединить с отваром. Добавить нарезанную колбасу и довести до кипения.
Суп заправить пассированным луком, мукой и солью и варить до готовности.
Перед подачей на стол заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.