Нарежьте мясо крупными кубиками, положите на дно кастрюли (нужна кастрюля с толстым дном!), налейте масло и полстакана воды. Тушите в течение 15 минут.
Пока готовится мясо, почистите и крупно порежьте овощи. Положите к мясу порезанные овощи и специи.
Залейте горячей водой (чтобы овощи оказались в воде целиком). Тушите под закрытой крышкой на слабом огне около 45 минут.
Перемешайте готовый суп и дайте ему настояться еще 10 минут под крышкой.