Другие рецепты кухни Ганы

Жареный банан "татале"

Татале - это банановые пончики с остро-сладким вкусом, которые подают в качестве закуски к основному блюду или перекуса, традиционное блюдо Ганы.

Ингредиенты:

• 500 гр. спелых бананов
• 200 гр. кукурузной муки
• 100 гр. муки пшеничной
• 1 шт репчатого лука
• 1 шт чили зеленого
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1 куриное яйцо
• растительное масло для жарки
• 1 ч.л. соды
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Очистите, вымойте и мелко нарежьте луковицу и зеленый чили.
• Почистите бананы и разомните их вилкой или при помощи блендера.
• Добавьте в банановое пюре лук, чили, имбирь, соду, яйцо, кукурузную и пшеничную муку. Тщательно перемешайте и посолите.
• Руками сформируйте из теста пончики размером с абрикос.
• Вылейте в кастрюлю подсолнечное масло, поставьте на огонь, разогрейте.
• Обжаривайте пончики небольшими партиями до золотистого цвета на небольшом огне (5-10 минут).
• Достаньте пончики из масла и разложите на впитывающей бумаге, чтобы стекли излишки масла.