Другие рецепты кухни Дании

Слово это означает яблочные дольки, но яблок в этих пончиках нет и следа. Происхождение же названия остаeтся загадкой. В Дании, это традиционное рождественское лакомство подаeтся с горячим глeгом и сопровождается игрой в свертки.

 

Ингредиенты:

• Пахта (или кефир) — 350 мл
• Яйцо курино — 3 шт
• Масло сливочное    (размягченное) — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар    — 1 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 3 шт
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра    (для посыпки)

Способ приготовления:

• Растереть гвоздику в порошок.
• Отделить желтки от белков. Взбить белки с солью в крепкую пену.
• Отдельно вбить желтки с сахаром, добавить ваниль, кардамон, гвоздику, размягченное масло и пахту.
• Смешать муку с содой, добавить в тесто и хорошенько перемешать.
• Белки осторожно добавить в тесто непосредственно перед выпеканием.
• Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности при 180 градусов.
• Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.