Другие рецепты кухни Дании

Ингредиенты:

• 600 г свиной грудинки
• 1 кг картофеля
• 1 ч. л. соли
• Соус с петрушкой
• 30 г сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• 1.5 стакана молока
• 1 пучок петрушки

Способ приготовления:

• Почистить картофель, порезать мясо ломтиками.
• Разогреть духовку до 180°C.
• Отварить картофель в слегка подсоленной воде, слить воду, когда картофель будет готов.
• Уложить ломтики свинины на противень и поместить в духовку.
• Переворачивать мясо каждые несколько минут.
• Достать из духовки, когда свинина покроется темной хрустящей корочкой.
• Соус с петрушкой
• Растопить масло на сковороде.
• Добавить муку и, перемешивая, осторожно влить молоко.
• Всыпать порезанную петрушку, посолить по вкусу.
• Оставить на медленном огне на пару минут, снять.
• Перед подачей картофеля и свинины полить соусом.

Советы:
1. Толщина ломтиков должна быть около 1.25 - 1.5 см.
2. Если консистенция соуса становится слишком густой, добавьте немного воды, в которой был отварен картофель.