«лечин-аль-хорно» — свиная грудинка, с картофелем и жареными бананами
Ингредиенты:
Поросенок
2 лимона
4 зубчика чеснока
Соль, перец и тмин по вкусу
картофель
бананы
Сладкий картофель
Способ приготовления:
Очистите поросенка, порежьте на большие куски, очистите кожу острым ножом, сделайте порезы в нескольких местах, опустите в рассол и оставьте его так на всю ночь.
Слейте рассол. Поместите поросенка в противень, чтобы поместить в духовку, приправьте лимонным соком, затем перцем, солью, чесноком и тмином.
Когда поросенок будет наполовину приготовлен, переверните его и поместите в тот же противень, картошку, банан и сладкий картофель, запекайте до полной готовности.