В кастрюлю положить слоями варенный картофель, крупно нарезанную капусту и слегка потушенные грибы. Обжарить муку в жире.
Постепенно при непрерывном помешивании добавить горячий бульон, пока не получится густой соус. Добавить соль, перец по вкусу и залить соусом картофель , капусту и грибы.