Другие рецепты бельгийской кухни

Брюссельский рулет

Ингредиенты:

• 1 банка сгущенного молока,
• 1 яйцо,
• 0,3 ч. л. соды,
• 0,5 ч. л. белого уксуса, крепостью 9%,
• 1 пакетик заварного крема,
• 1 чашка муки высшего сорта,
• растительное масло,
• сахарная пудра и фрукты для украшения.

Способ приготовления:

• Заварной крем приготовить, как указано на упаковке, и охладить. Духовку разогреть до 180°С. Соду погасить уксусом. Муку, яйцо и сгущенное молоко смешать до однородного состояния, добавить гашеную соду.
• Противень накрыть пергаментом и смазать маслом. Полученную смесь равномерно распределить по противню, выпекать в разогретой духовке 7—8 мин., до образования коричневой корочки.
• Вынуть из духовки, сразу же равномерно нанести крем и свернуть с помощью полотенца в виде рулета. Это необходимо сделать, пока рулет не остыл. После охлаждения украсить рулет сахарной пудрой, кусочками фруктов и оставшимся кремом.
• Тесто для рулета выпекалось на специальном противне, поэтому на его поверхности получился рисунок.