Другие рецепты бельгийской кухни

Пирожные из риса

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука 5 унций
• 3,5 г масла при комнатной температуры
• щепотка соли
• 0,5 унции сахара
• 1 дл молока

Начинка:

• 7,5 дл молока
• 2,5 унции сахара
• 2 пакета ванильного сахара
• Рис 4,5 унции
• 2 яйца

Способ приготовления:

• Тесто: Процедите муку. Сделайте углубление в муке и положите в него размягченное масло. Добавьте щепотку соли и 0,5 унции сахара. Замешайте в тесто и медленно добавьте 10 мл молока, продолжайте замешивать. Накройте тесто полотенцем. Оставьте в холодильнике на один час.
• Начинка: Смешайте остальную часть молока (7,5 дл) с 2,5 унциями сахара, 2 пакетами ванильного сахара и рисом. Варите эту смесь на медленном огне до тех пор, пока рис не будет готов (30-40 минут). Оставьте на некоторое время для охлаждения и смешайте с яйцами - используйте миксер. Раскатайте тесто скакалкой - оно должено соответствовать форме для пирога диаметром около 9,5 дюймов. Смажьте форму для выпечки и положите в тесто. Распределите рисовый пудинг на нем. Поместите все в разогретую духовку (180 ° C) на 35-45 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Позвольте рисовому пирогу остыть перед подачей на стол.