Австрийское печенье

travel company slogan

 

Другие рецепты австрийской кухни

Австрийское печенье

 

Ингредиенты:Австрийское печенье

  • 1 1/2 чашки (ч=240 мл.) очищенного фундука;
  • 2 чашки пшеничной муки;
  • 1 1/4 чашки сливочного масла (размягченное);
  • 3/4 чашки сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. лимонной цедры (хорошо измельчить)
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1,5 +- ч.л. молотой корицы;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка соли
  • Джем
  • Сахарная пудра

 

Способ приготовления:

  • Орехи (если они предварительно не обработаны) выложить на противень и подсушить в предварительно разогретой до 180С духовке, минут 5-8.
  • Остудить и затем измельчить в комбайне, в муку. Добавить муку, специи, лимонную цедру, разрыхлитель и соль. Включить комбайн секунд на 15, чтобы хорошо перемешать компоненты.
  • В глубокой миске соединить масло с сахаром и взбить миксером до получения светлой и пушистой массы. Присоединить яйца, продолжая взбивать. Влить ванильный экстракт.
  • Соединить мучную и масляную смеси, хорошо размешать. Скатать тесто в несколько шаров, после чего слегка сплюснуть их в диск. Поместить в холодильник на час.
  • На припудренном мукой столе раскатать тесто (после холодильника дать постоять минут 5), толщиною около 5 мм. Используя специальную выемку для теста, вырезать печенье: половина должна быть цельной, вторая часть (оно будет верхним) - с отверстием по середине. 
  • Поместить на противень, застеленный слегка смазанной (у меня кулинарный спрей) бумагой, выложить печенье на расстоянии в 2,5 см. Выпекать в духовке (180С) 10-13 минут, до красивого золотисто-коричневого цвета. Остудить.
  • На остывшем печенье (нижняя часть) распределить немного джема (около чайной ложки), накрыть второй половиной. Присыпать сахарной пудрой.

Под воздействием джема печенье размягчается уже часов через 5. Если кому-то по душе хрустящее, то наполняйте его по мере необходимости. 

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?