Халва из лапши

travel company slogan

Отделить у двух яиц белки. Добавить еще 1-2 белка.
Яичные белки взбить с сахаром (половиной нормы). Отдельно с сахаром растереть желтки. Желтки соединить с белками.
Просеять муку, добавить просеянную муку к яйцам и тщательно перемешивать в течение 20-25 минут.
Полученное тесто частями выложить на стол, раскатать тонким слоем.
Нарезать в виде лапши, пересыпать мукой.
В казане разогреть масло. Лапшу порциями поджарить в кипящем масле до золотистого цвета.
Затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло.
Мед довести до кипения (но не кипятить).
Жареную лапшу полить кипящим медовым сиропом, переложить на блюдо горкой. Или выложить плоским слоем и нарезать на квадратики.