Овощной салат с крупой (табуле)
Ингредиенты:
-
крупа пшеничная 70г
-
лук зелёный 60г
-
зелень петрушки 15г
-
мята 15г
-
перец стручковый 50г
-
огурцы 40г
-
сок лимонный 5г
-
масло растительное 10г
-
соль по вкусу
Способ приготовления:
-
Пшеничную крупу замочить на сутки в воде. Слить воду.
-
В подготовленную крупу добавить мелко нарезанные свежие помидоры, огурцы, мяту, стручковый перец, зеленый лук, зелень петрушки и хорошо перемешать.
-
В полученную массу добавить лимонный сок (или лимонную кислоту), соль и растительное оливковое масло. Хорошо перемешать. Подать в салатнике.