Сушеный авелук промыть в теплой воде, сварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг, остудить, отжать, мелко нарезать.
В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить туда подготовленный авелук, поперчить, перемешать и продолжать жарить еще 5—8 мин.