Репчатый лук мелко нарезают, обжаривают в масле, заливают холодной водой и доводят до кипения.
Добавляют перебранный и промытый рис, соль, перец, варят до готовности риса, затем вливают в суп взбитые яйца, все хорошо перемешивают и сразу же подают, посыпав чибур зеленью петрушки.