Другие рецепты аргентинской кухни

Ингредиенты:

• Молоко — 1 Стакан
• Вода — 0.5 Стакана
• Мука — 150-200 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 2 Ст. ложки (+ для карамели)
• Сливочное масло — 50 Грамм

Способ приготовления:

• Для приготовления теста необходимо взбить яйца с сахаром до однородности. Добавить воду и постепенно всыпать просеянную с солью муку. Тесто должно получится вязким и густоватым, но без комочков. Затем можно тонкой струйкой вводить молоко, постоянно взбивая венчиком или миксером, доводя его до нужной консистенции.
• Кисточкой смазать сковороду маслом и как следует раскалить. Выливать тесто тонким слоем и жарить блинчик на среднем огне.
• Аккуратно перевернуть и подрумянить с другой стороны.
• Готовые блины при желании можно смазывать небольшим кусочком сливочного масла.
• В небольшом сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло. Всыпать сахар и на медленном огне сварить карамель.
• Сахар должен полностью растворится, а карамель стать приятного коричневого цвета. Снять с огня. При желании дополнить этот простой рецепт блинчиков с карамелью можно ванилью, корицей или солью, например.
• Готовые блины полейте сверху карамелью.