Pescado relleno de mariscos - рыба, фаршированная морепродуктами

travel company slogan

Еще одно рыбное блюдо побережья Аргентины – это рыба, фаршированная морепродуктами – Pescado relleno de mariscos. Так сказать, всё в одном.

Готовим маринад из белого сухого вина и лимонного сока, берем очищенные мидии, креветки и морские гребешки и опускаем в маринад оставляем на время, пока будем готовить рыбу.
Рыбу промыть, можно отделить голову и хвост, но не обязательно.Сбрызнуть лимонным соком. Отставить, на сковороде обжарить морепродукты на продолжении 5 минут.
Подготавливаем рукав для запекания или пергамент, выкладываем на него форель и начиняем ее подготовленными морепродуктами, кладем дольку лимона и листик мяты.
Закрываем рыбу, и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.