Плов

travel company slogan

 

Другие рецепты ангильской кухни

Плов

 

Ингредиенты:Плов

  • 200 г риса;
  • 400 г любого мяса;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 70 г кураги;
  • 100 г чернослива;
  • 50 г сливочного масла;
  • сливочное масло для смазывания формы для выпечки;
  • 4 лаваша (лучше брать не тонкий лаваш);
  • барбарис, куркума, соль;
  • растительное масло.

 

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки. На сковороде (или в казане) на разогретом растительном масле обжарить мясо со всех сторон до румяного цвета. Затем добавить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную соломкой, уменьшить огонь и слегка обжарить, помешивая.
  • Затем в сковороду влить один литр воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
  • Рис промыть. Когда мясо станет мягким, добавить в сковороду барбарис, куркуму, соль и рис, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне или отправить минут на 20 в духовку, разогретую до 180 градусов (время приготовления во многом зависит от самой духовки). За это время рис должен стать практически готовым.
  • Нарезать соломкой чернослив и курагу.
  • За пять минут до готовности риса добавить сухофрукты в сковороду.
  • Огнеупорную толстостенную форму, хорошо смазанную сливочным маслом, застелить внахлёст длинными полосками лаваша. Лаваш нужно выкладывать так, чтобы его края свисали с формы.
  • Когда рис будет практически готов, выложить королевский плов в застеленную форму.
  • Плов закрыть свисающими полосками лаваша. Сверху выложить кусочки сливочного масла и отправить на 20-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Запеченный лаваш должен хорошо зарумяниться, чтобы плов держал свою форму.
  • При подаче хрустящий, вкусный лаваш можно отогнуть, как лепестки цветка. Королевский плов, приготовленный по этому рецепту, получается потрясающе вкусным.

 

 

Страны мира

А

Б

В

Г

Д

Е

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ч

Ш

Э

Ю

Я

Поиск тура

Аукцион туров

VIP туры 

Автобусные туры

Круизы

Свадебные туры

Горные лыжи

Дайвинг 

Серфинг

Обучение за рубежом

Шоп-Туры

Тур выходного дня 

Студенческие туры

Детский отдых

Рыбалка

Экспедиции в горы 

 

Сервисы

  • Для турфирм

  • Для отелей

  • Турновости

  • Контакты

  • Прайс на рекламу

  • Наши Партнеры

Полезное

  • Какой связью пользоваться

  • Куда обратиться за помощью

  • Местное питание

  • Страхование

  • Куда сходить?