Другие рецепты афганской кухни

Ингредиенты:

• Макаронные изделия (спагетти) 2/3 пакета
• Помидор (консервированные в собственном соку) 1 бан
• Нут 2 стак. уже готового
• Лук репчатый 2 шт. больших
• Куркума 1/2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Масло растительное 3 ст.л.

• Кинза 1 пуч. или семена кориандра 2 ст.л
• Чеснок 3 зуб.
• Перец чили 1 шт.
• Фарш 500 гр.
• Черный перец по вкусу
• Томат паста 1 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Вода 3 л.

Способ приготовления:

• Нарезать лук, чеснок и перец.
• Раскалить масло и начать обжаривать фарш около 5 минут.
• Затем добавить куркуму, лук, перец и чеснок. Обжариваем все вместе еще 6 минут
• Измельчить томаты в своем соку и добавить к обжарке, а так же ложку томатной пасты и сахар. Тушим еще около 5 минут.
• Перекладываем всю обжарку в кастрюлю, наливаем горячей воды и добавляем нут.
• Затем добавляем спагетти, я их ломаю еще пополам, но можно и длинными оставить.
• В оригинале нужна кинза свежая, но вот не люблю я ее и поэтому толку семена кориандра и добавляю в суп. Досаливаем по вкусу.
• Все вместе варится 15 минут.